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时值深秋，吃什么成为养生中最重要的事。吉林大学第二医院中医科主任刘臣告诉大家，步入深秋应多吃些玉米，不论男性、女性、老人还是孩子，都可以从中受益。
刘臣主任介绍说，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，在秋季食用，不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用。玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用，同时有利于预防白内障。玉米中富含的维生素E，有助于女性美容，抗衰老，还可以通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，改善性能力。玉米中含有的谷氨酸还有一定的健脑功能。
玉米须有利尿的作用，也有利于减肥。取玉米须30克洗净，加水500克，小火煮30分钟，静置片刻，滤取汁液，加冰糖适量饮用。可利尿消肿、退黄、降压，特别适合水肿、高血压、慢性肾炎患者的食疗饮料。