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“数据显示，我国早在2002年就有两亿人超重，其中6000万人肥胖。庞大群体背后是一个巨大的经济黑洞:仅2003年，我国成人可归因于超重和肥胖带来的高血压、糖尿病、冠心病和脑卒中造成的直接经济负担就高达211亿元。”“肥胖问题将成为中国未来经济发展和公共卫生系统的一枚定时炸弹”。“过去将军肚是个褒义词，人家会说你有福气，现在肥胖已经定义为一种疾病”。
肥胖是进食调控和能量代谢紊乱因其的疾病，肥胖引发一系列疾病，如血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引发动脉粥状硬化和形成血栓。有专家实验论证发现，安化黑茶在发酵过程中产生一种“普诺尔”成分，氧化人体过剩的胆固醇，防治脂肪堆积；安化黑茶中的茶多酚及其氧化物能溶解脂肪，促进脂类物质派出，因而能降低血液中的总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油酯的含量，从而减少动脉硬化血管壁上的胆固醇沉积，降低内壁粥样硬化斑块的形成，达到防治心血管疾病的目的。
安化就有“喝安化黑茶是刮油的”俗语流传在民间，茶农在长期饮用安化黑茶的实践中，用通俗话语总结了安化黑茶的降脂作用，